香酥肥肠卷
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这是乐山游记肥肠的招牌菜,屡获殊荣,制作此菜要选用肠壁厚实的肥肠,制作出来的成品外酥内嫩,香酥可口。宴客时端出来绝对是大菜!
营养分析
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314克
205克
541克
5723
千卡
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食材清单
加入采购清单
肥肠
700g
、
腊肉
300g
、
豌豆
100g
、
糯米
100g
、
香菇
2朵
、
赤小豆
100g
、
淀粉
200g
、
面包糠
200g
、
鸡蛋
3个
、
料酒
20g
、
盐
5g
、
味精
10g
、
胡椒粉
5g
、
生姜
10g
、
大葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/20
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糯米用冷水泡一晚,或者用开水泡半小时。
-
步骤2/20
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赤小豆用冷水泡一晚,或者用开水泡半小时。
-
步骤3/20
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锅中水烧开,放入姜片、料酒、大葱,放入肥肠焯水。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2017-06-26
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