香酥炸鸡翅根的做法

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香酥炸鸡翅根

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我爸说要炸翅根，我说要买个空气炸锅，我爸说明天我网上看看，还有什么好东西都买回来

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅跟 10只

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
翅根提前腌制。➕料酒、姜汁、黑胡椒、盐、五香粉。用牙签戳几个洞，容易入味。鸡蛋打散，不加水。
步骤2/3 点击查看大图
把腌制好的翅根依次裹面粉、蛋液、面包糠。
最后一步点击查看大图
既然是炸，就得油多！我的可以烧龙虾的锅子，倒了大半锅。待油出现密集的小泡泡，就可以下锅炸！直至颜色变黄，捞出控油。也可复炸一遍！

小贴士

1️⃣判断油是否热，看密集的小泡泡，如果有，那就是热了。 2️⃣油热下锅炸！油热下锅炸！油热下锅炸！这是不油腻的秘诀。大概10-15分钟。我捞出复炸了一遍！吃起来一点都不油腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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