鸭蛋糯米饭
有颜值又可爱的糯米饭
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步骤1/17
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糯米提前浸泡2到3小时,洗净备用
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步骤2/17
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生鸭蛋洗净,备用
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步骤3/17
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将鸭蛋清清敲开一头,把蛋清与蛋黄分离
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步骤4/17
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把蛋黄倒回鸭蛋壳中备用
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步骤5/17
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香菇泡发、洗净、切碎备用
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步骤6/17
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腊肠洗净、切薄片备用
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步骤7/17
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玉米洗净、一粒粒备用
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步骤8/17
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胡萝卜洗净、去皮、切碎备用
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步骤9/17
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豌豆洗净备用
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步骤10/17
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虾米洗净备用
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步骤11/17
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备好的全部食材放入容器,加生抽、少量香油搅拌均匀
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步骤12/17
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将调味好的食材装进鸭蛋内备用
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步骤13/17
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锡纸把装好食材的鸭蛋包好,放入电饭锅内
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步骤14/17
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剩余的食材我们可以放在电饭锅下层,加入适量清水与鸭蛋一起蒸熟
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步骤15/17
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时间调整50分钟左右即可
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步骤16/17
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下层蒸好的糯米饭可直接食用
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最后一步
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鸭蛋轻轻去皮后,即可食用。
1、尽量选择生咸鸭蛋(生鸭蛋没那么好吃哦)
2、糯米和香菇一定要充分泡发
3、食材填充到鸭蛋内后,可加入少量温水(这样蒸好的糯米饭不会太干)
4、食材填充在鸭蛋内时,9分满即可
5、配料可以根据家人的口味随意调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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