蜜汁烧猪排的做法

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蜜汁烧猪排

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食材清单加入采购清单

猪排 300克

、

蜂蜜 30克

、

蒜 3颗

、

老抽 5克

、

白糖 10g

、

盐 8g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用清水泡洗两遍，基本无浮沫。控干后用盐和老抽腌渍三个小时。
步骤2/6 点击查看大图
蜂蜜和白糖混合
步骤3/6 点击查看大图
炒锅内放植物油了微热后倒入调好的蜂蜜汁
步骤4/6 点击查看大图
油，蜜沸腾后夹入排骨，把火调小。筷子不停翻动，使每块排骨均匀裹上蜜汁。十分钟后排骨变色，并基本吸完蜜汁，倒入适量热水，盖盖。把火调大。
步骤5/6 点击查看大图
水开后，调小火，使汤汁保持冒小泡泡的状态。40分钟时放入三粒蒜。
最后一步点击查看大图
40-50分钟后，另起锅爆尖椒，摆入盘中。将排骨敞盖大火收汁，入盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-24

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