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秋田犬面包的做法

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秋田犬面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 350克

、

水 120g

、

黄油 25g

、

奶油奶酪 83g

、

糖 50g

、

盐 3g

、

干酵母粉 4g

、

鸡蛋 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将除黄油外的原料放入面包机，揉面约20分钟时加入黄油继续揉20分钟～
步骤2/12 点击查看大图
面团一次发酵至两倍大小，约40分钟，用手指戳一下，洞不回弹基本发酵好～
步骤3/12 点击查看大图
面团分成约55克/个，12个，包入每份约20克的豆沙馅，揉圆整形～
步骤4/12 点击查看大图
剩余面团分成12份，捏成三角形做成秋田犬的耳朵～
步骤5/12 点击查看大图
秋天犬的鼻子和尾巴需要另外和面，不然会因为发酵过大影响美观。在主面团一次发酵时准备好：黄油20克、水20克、高粉25克、低粉15克、糖10克、泡打粉0.5克、盐0.5克，和成面团～平均分成12份，取6份揉圆稍按扁做成鼻子，其余整形做成尾巴～
步骤6/12 点击查看大图
烤箱内放一碗热水，约30度～将整形好的面团放入烤箱进行2次发酵约30分钟～
步骤7/12 点击查看大图
用锡纸遮挡秋田犬的鼻子和尾巴部分～烤箱预热180度，上下火，烤约15分钟～等上色均匀即可出炉～
步骤8/12 点击查看大图
用融化的巧克力画上鼻子和眼睛～
步骤9/12 点击查看大图
性感的小屁屁～
步骤10/12 点击查看大图
可爱吧～
步骤11/12 点击查看大图
沃～沃～沃，萌萌哒
最后一步点击查看大图
自己炒的奶香豆沙馅哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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