椰奶马蹄糕的做法

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椰奶马蹄糕

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简单而复杂，需要时间，需要耐心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

马蹄糕粉 200 g

、

红片糖 2块约100克

、

椰奶 400ml

、

练奶 30ml

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冰片糖400ml热水煮开煮化，一定得冷却。
步骤2/10 点击查看大图
两器皿各100 克。
步骤3/10 点击查看大图
各加100ml清水搅拌稠糊。
步骤4/10 点击查看大图
一份加入冷却的糖水里，搅拌均匀哦。
步骤5/10 点击查看大图
一份加入椰奶，炼奶，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
蒸盘刷油，蒸锅开火。
步骤7/10 点击查看大图
水开再倒入一层，一般底层与最后层为红糖色。我这里一层两勺约80 ml.以个人蒸盘而定。
步骤8/10 点击查看大图
蒸至8分钟左右，凝固了就加入第二层……一层一层加，一层层蒸……
步骤9/10 点击查看大图
蒸好冷却，就可以脱模了。
最后一步点击查看大图
按自己喜欢切小。冰箱冷藏更美味。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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