卤味豆油皮卷
豆油皮又叫豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,豆油皮含有丰富的优质蛋白。营养丰富,氨基酸含量高。有人体必需的18种微量元素。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。想吃正宗,无添加豆油皮的找我呦!
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步骤1/5
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准备好豆油皮
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步骤2/5
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将豆油皮叠成长方形,卷成一个个卷,卷的时候要稍用力卷紧一些,方便后面切片,然后用棉线捆紧
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步骤3/5
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先将卤粉加适量水大火烧开,然后转中火放豆皮卷煮入味,感觉差不多的时候尝一下。卤粉可以买现成的。也可自己配。
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步骤4/5
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取出豆皮卷备用,炒锅热油,放豆皮卷小火煎至金黄
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最后一步
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剪开棉线切厚片摆盘,另起炒锅将青椒圈爆香,放在摆盘上,淋入碗芡(淀粉鸡精红糖水兑好),芡汁浇在豆皮上,撒芝麻装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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