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Fluff棉花糖之蔓越莓沙琪玛

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沙琪玛的难点在于熬糖浆，糖熬的不够最后无法成型熬过了便糊了，这次我用了fluff棉花糖代替砂糖就容易很多。而且甜度也刚刚好不会很甜，香甜中又多了一丝丝焦糖味，口味更加丰富。
食材清单 加入采购清单
普通面粉 160g
、
鸡蛋 2个
、
泡打粉 2g
、
盐 2g
、
玉米淀粉（手粉） 适量
、
玉米油 适量
、
fluff棉花糖 85g
、
麦芽糖 90g
、
水 50g
、
蔓越莓干 35g
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.和面团时用刮刀拌不要用手揉，因为面团很湿很黏。 2.裹好糖浆的面条放入模具后一定要压实，否则无法成型。 3.夏天天热时可放入冰箱冷藏晾凉。 4.fluff棉花糖可等量替换砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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