杨梅酒的做法

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杨梅酒

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杨梅酒含有多种有机酸物质，Vc含量非常高，能延缓衰老，美容养颜。用新鲜杨梅加冰糖泡酒，对大肠杆菌，痢疾杆菌有抑制作用，是治痢疾、腹痛的特效药。在这个梅雨季节，杨梅成熟的时候，好朋友送来了两筐杨梅，个大汁多，清凉解暑，吃杨梅，品杨梅酒，心情倍儿爽！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜杨梅 600g

、

白酒35度以上 1瓶

、

冰糖 100g

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜杨梅，个大汁多。
步骤2/8 点击查看大图
取杨梅600g放在盐水里浸泡20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
准备冰糖100g，白酒42度1瓶。
步骤4/8 点击查看大图
杨梅泡后洗干净，放在沥水箩里晾干。
步骤5/8 点击查看大图
瓶子洗干净凉干无水，一层杨梅一层冰糖放进瓶子里。
步骤6/8 点击查看大图
将白酒倒进瓶子里，满过杨梅2公分。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子密封放入冰箱，每两天拿出来晃晃，15天后拿出来品尝。
最后一步点击查看大图
12天时等不及开喝，酒味变淡，甜中带酸，冰爽润喉，比红酒好喝！一个月之内喝不完的话，就把杨梅捞出来另存。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-22

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