火龙果酸奶慕斯
炎热的下午,吃上一口丝滑凉爽的酸奶慕斯真真儿是好满足。
158克
22克
161克
1967
千卡
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步骤1/10
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把奥利奥饼干去中间白色然后擀成粉末,加入融化的黄油搅拌均匀。倒入模具压实。冷藏备用。
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步骤2/10
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火龙果半个打成泥备用。我称了一下是170克。
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步骤3/10
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倒出50克的火龙果汁放糖然后隔水加热。再放入提前泡好的吉利丁片。搅拌至吉利丁完全融化。
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步骤4/10
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淡奶油加15克糖打6成发。
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步骤5/10
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酸奶和淡奶油混合。
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步骤6/10
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再倒入火龙果汁,和火龙果吉利丁液。铲拌均匀。
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步骤7/10
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倒入模具。震出气泡放入冷藏隔夜。
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步骤8/10
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电吹风吹一圈。脱模。
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步骤9/10
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做了一个简单装饰。
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最后一步
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天热着急怕化。没好好拍照。
火龙果汁打碎会有籽的黑点。如果介意可以过筛。我用火龙果汁化的吉利丁液。也可以用50克牛奶代替。火龙果用半个足够。每个大小不一样。多一点少一点问题不大。最好不要放水榨汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
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