苦瓜酿金糕
苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有" 植物胰岛素 "的美誉。作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。加上山楂卷和蜂蜜就大大改善了苦瓜的口感，苦中带甜回味无穷.
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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苦瓜切同等薄厚的片，去掉中间的瓤，入清水侵泡5分钟。
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步骤3/8
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锅内烧开水加一小勺盐和一小勺食用油，煮一分钟即可。
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步骤4/8
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煮好的苦瓜入清水在浸泡5分钟。
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步骤5/8
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山楂卷切与苦瓜同等薄厚的片备用。
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步骤6/8
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将浸泡好的苦瓜捞出用干净的布浸干水分将切好的山楂卷酿在中间。
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步骤7/8
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锅内加少许水将蜂蜜化开。
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最后一步
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将化开的蜂蜜淋在苦瓜上即可。
煮苦瓜时锅内加盐和食用油能让苦瓜的颜色更鲜艳。煮好的苦瓜用凉水浸泡，越凉越好哟。化蜂蜜时要小火化到汁液略粘稠。提前做好放冰箱2小时以上口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
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