煮馍（水煮玉米烫面饼）
小时候还没学会做饭的时候，做工回家的妈妈匆忙中会做给我们吃，因为它省去了发面熬粥的烦琐，加上各种时蔬小菜，有时也许只是一碟腌菜，就可以吃的香香，肚子饱饱。现在回忆起来，那就是童年的味道啊。
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步骤1/9
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玉米面白面按1:1的比例称好，喜欢粗点的可以减少面粉用量，准备一些白面做手粉，因为烫过的面会很粘。
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步骤2/9
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两种面用筷子拌匀，开水慢慢加入，少量多次，边加边拌，到面能抱团就可以了。
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步骤3/9
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冷却后拌成面团
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步骤4/9
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手粘手粉后拉5g左右的面团捏成饼
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步骤5/9
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大约硬币厚度就好
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步骤6/9
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也可以用指头粘粉戳球里捏成窝窝头的样子
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步骤7/9
拌成面团的同时就要烧水，夏天天热，可以多放水，煮的汤好喝也不容易黏锅。
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步骤8/9
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水开后一个个放做的小饼，可以边捏边放锅煮的，用中小火，煮约二十分钟到半个小时，到饼心煮透就好了。快起锅时放点果干。
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最后一步
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我做了南瓜丝饼和油焖包菜配着吃。虽是道忆苦思甜小食，我家两个女儿吃的香喷喷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-21
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