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电烤箱之蜜汁叉烧的做法

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电烤箱之蜜汁叉烧

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很久没有更新食谱了，我来啦，今天给大家分享一道自制蜜汁叉烧，好吃不肥腻。

食材清单加入采购清单

猪梅花肉 500克

、

蜂蜜 30克

、

蒜 3颗

、

姜片 2块

、

白酒 10克

、

耗油 10克

、

生抽 25克

、

老抽 5克

、

黑胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
梅花肉洗净，切成厚度约2厘米的肉块
步骤2/6 点击查看大图
加入白酒，生抽、老抽、姜片、蒜头涂抹均匀。转移到密封袋中，腌制1天
步骤3/6 点击查看大图
取出肉，用厨房纸将肉上面的水分吸干。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘垫锡箔纸，肉放在烤网上。将腌制过的酱汁加上油、蜂蜜调成酱汁，均匀的刷在肉上。
步骤5/6 点击查看大图
放进烤箱，用上下管200度烤制20分钟，取出再刷一层酱汁，翻面再烤20分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、用厨房纸吸掉腌制的酱汁是为了有利于烤的表皮脆一点，干身一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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