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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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大街上继沙县小吃、武汉热干面后又一力作......但是自己做的放心不是吗？

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鸡腿 2个

、

干香菇适量

、

土豆适量

、

油菜适量

、

青椒适量

、

洋葱适量

、

平菇适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

八角适量

、

小茴香适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
原料初加工，由于不想吃辣，就选用了柿子椒代替尖椒。
步骤2/15 点击查看大图
香菇泡水涨发，汤不要倒掉，取上面无杂质的备用。
步骤3/15 点击查看大图
土豆切块，油菜洗净不用改刀。
步骤4/15 点击查看大图
平菇洗净也可以换成其他菌类。
步骤5/15 点击查看大图
鸡腿...真白...
步骤6/15 点击查看大图
鸡腿洗净斩件。
步骤7/15 点击查看大图
八角、小茴香、花椒备好待用。
步骤8/15 点击查看大图
热锅凉油。
步骤9/15 点击查看大图
先将葱姜、八角、小茴香、花椒等加入爆香。
步骤10/15 点击查看大图
下入鸡腿。
步骤11/15 点击查看大图
炒到表面发黄后加入蚝油，翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
另起锅加入香菇及香菇水、加清水。
步骤13/15 点击查看大图
炒好的鸡腿加入锅中，大火烧开改小火慢炖。
步骤14/15 点击查看大图
用筷子能轻松戳穿鸡腿后，加入土豆，土豆即将软烂的时候下入其余配料。
最后一步点击查看大图
完事儿。

小贴士

大街小巷全都卖，虽然不上席，但是绝对是居家下饭神器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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