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陈皮兔丁

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潜水鱼儿5

夏天炎热，陈皮有很好的健脾和胃，行气宽中，芳香化湿的功效！家里买了些产自新会的陈皮，一直用来泡水喝，我觉得有点儿浪费，于是就想稍微加点在菜里让菜充满特别的香气！就有了这道陈皮兔丁！
食材清单 加入采购清单
兔肉 500g
、
陈皮 5g
、
干辣椒 15g
、
花椒 7g
、
姜 3个
、
大葱 半根
、
料酒 10ml
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
冰糖炒的糖色 10ml
、
泡陈皮的水 50ml
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1.陈皮要提前泡软，切丝备用 2.干辣椒也要提前泡软，切段备用 3.炒了糖色就不用放老抽了，不然菜品很容易变成黑色，不红了，就不好看了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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