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谁说虾和维生素C同食会中毒?还让不让人好好吃饭了....

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虾蓉鸡蛋卷 参考月龄:11个月以上 今天做一道连大人都会被鲜到心里去的辅食,不仅色彩亮丽颜值很高,而且味道十分鲜甜。我用胡萝卜的鲜甜和虾肉的咸鲜搭配,不需要任何调味料,宝宝就会超爱吃。同时,这道辅食的营养也非常棒,虾肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素,其中钙含量很高,有促进宝宝牙齿、骨骼发育的作用。
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烹饪步骤
小贴士

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ● 蛋卷蒸熟后,建议切成恰好宝宝一手抓的样子。如果宝宝刚刚适应块状辅食,建议在妈妈们的看护下添加,以免噎到、呛到。 ● 这道辅食可以当做配餐添加,搭配一些谷类主食和蔬菜就可以了。另外,虾肉属于易过敏食物,第一次添加时需要少量尝试,确认不会过敏后才可以正式添加哦。 2黄妈说... 网上流传着这样一种说法,说虾和富含维C的食物同食会引起砒霜中毒。或许从纯理论的化学反应来讲并没错,但是从人的消化和摄入量来看,这样的危害几乎不可能。它要满足一个人一次性吃完15kg的虾肉和超过量的维C,并且这些虾肉的砷元素必须严重超标,在极酸性的环境下才有可能将砷元素转变为砒霜。可见,上述的条件在饮食中是很难达到的, 更何况食物烹饪后,维C含量本来就被分解的所剩无几,像这样只谈理论,而不谈人体摄入量和食材元素含量的说法是非常片面的。 3黄妈爱叨叨 1-胡萝卜和虾肉放入辅食机搅拌时,可不要加水搅拌哦,以免虾泥太稀影响成型。 2-煎蛋饼容易破?稍微加点淀粉再试试,就不易破了。 3-整虾卷时,锅盖要留一个小缝,避免水蒸气回流影响定型。

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发布于 2017-06-20

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