番茄肉丸
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外面买的肉丸总觉得满满的淀粉味,潮汕的肉丸又觉得放了胶。自己开了间托管,给小朋友供应午餐,小朋友们都喜欢吃丸子,于是我就自己动手做啦!非常简单的做法,小朋友们也都很给面子,吃个精光。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉要选瘦多过肥的肉,三肥七瘦的。用料理机打成肉沫
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步骤2/4
香葱切沫,和打成沫的肉搅拌,加入干淀粉、盐、五香粉,朝一个方向搅拌,把混合好的肉在盘子里摔打5分钟,出劲道。
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步骤3/4
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搓成一个个的小丸子
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最后一步
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最后把番茄切小块,放油入锅烧热,下番茄翻炒出红汁加入适量的水,汤煮开后下肉丸,煮熟后放盘入汤碗,撒葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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