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农家生炒鸡的做法

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农家生炒鸡

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浓缩鸡汁令精华，吃起来特别的香口。可用三黄鸡，如果不方便可以用鸡腿代替！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

三黄鸡四分之一（只）

、

葱白 1/3根

、

姜块 3片

、

李锦蚝油一勺约等10克

、

美味鲜生抽一勺≈10克

、

老抽半勺

、

二荆条干辣椒几段3-5看个人口味添加

、

盐 3克

、

糖 5克

、

香油 2克

、

花生油 1.5汤匙

、

玉米淀粉 1勺

、

清水 1勺+2勺

、

蒜头 2瓣

、

青红椒各2个

、

鸡精味精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好三黄鸡洗净切块备用，
步骤2/4 点击查看大图
第二准备好配料，切配好备用。。。
步骤3/4 点击查看大图
热锅加入少许花生油再加点菜籽油（菜籽油功效提色增香），没有的话可以不放！加入姜块，蒜瓣爆香，再加入鸡块，小火慢炒两分钟，水分炒干一点儿，加入美味鲜酱油，加入少许耗油，一丢丢老抽调色，鸡精，味精，糖甜味，再烹入料酒去腥，加入少许清水烧三分钟左右，注意水分别烧干了！！！如果有点干了再加一点水烧。
最后一步点击查看大图
汤汁差不多收干的时候，勾个薄欠，下点明油。香喷喷的生炒鸡就搞定了～步骤不麻烦适合新手宝妈。。。如果觉得好的话给我点个赞噢，谢谢以后还会持续更新

小贴士

尽量使用三黄鸡，或者鸡腿，。。土鸡太老很难烧的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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