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厨房小白快手菜——泡椒笋丝

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长腿叔叔。

我家乡已经规划成旅游区，竹海风景区，虽然竹海景区很多，但是我家是在山顶上，常年云雾缭绕，犹如仙境一般。竹海嘛，笋子是不能少的，每年笋作物都数不胜数，烟熏大竹笋，腌制水竹笋，泡麻笋，火烧苦笋，晾干菜笋……不胜枚举。农家最常见的快手笋菜就要数泡椒笋丝了，没菜的时候去门口的场坝边上割一根笋，稍微加工，一道简单开胃的泡椒笋丝上桌了，加几片农村特有的熏腊肉，那味道，巴适得板……吃了还想吃啊！附上几张家乡风景照，欢迎来做客哟！
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竹笋 500g
、
盐 适量
、
泡椒 5个
、
泡菜 适量
、
味精 适量
、
大蒜 2瓣
、
香葱（可不放） 3根
烹饪步骤
小贴士

泡椒尽量多些，盐也要多些才好吃，笋丝要记得汆水，去草酸还是什么的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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