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清蒸海黄鱼的做法

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清蒸海黄鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

姜 1块

、

大蒜 4只

、

海黄鱼2条

、

小葱适量

、

生抽适量

、

油适量

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
沿海黄鱼鱼肚剖开，将鱼肚清理干净后洗净放置盘中。
步骤2/7
给鱼全身轻抹一层盐（少许）、白糖（一小勺）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生抽（适量），撒上姜丝（适量）。所有佐料都尽量让鱼肉里外均匀沾到，腌制5分钟左右。面上淋上少许油
步骤3/7
蒸锅烧好开水
步骤4/7
小葱切段备用
步骤5/7
待蒸锅水烧开上笼屉蒸鱼，10分钟即可
步骤6/7
将大蒜（约4瓣）切成蒜末并捣成蒜茸，热锅热油（适量），加入刚捣好的蒜茸清炒出香味后，待鱼蒸好后加入之前备好的葱段，再将这一锅炒好的蒜茸油淋上，这个会使鱼更香
最后一步
大家可以根据图片把握适量的尺度。^_^不要太好吃哟，这个菜很适合做给宝宝吃，没有刺，营养丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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