圆形肉松蛋糕
外面的肉松的小贝,家里人都觉得沙拉酱多觉得腻。所以这是适合自己家人的口味。勿喷!
-
步骤1/12
点击查看大图
大合照
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄蛋白分开(无水、无油盆中)
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋、20克糖、牛奶、玉米油搅拌。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入低粉搅拌到无颗粒就好。
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁。(网上各种说法:去腥啦、加强蛋白稳定性、我是第二次做没有太多经验,反正我是放了。)
-
步骤6/12
点击查看大图
第一次加10克左右砂糖。
-
步骤7/12
点击查看大图
第二次加10克糖。
-
步骤8/12
点击查看大图
最后一次把蛋白打到有勾,(我这个是搅拌了一下大家可以忽略不看。)
-
步骤9/12
点击查看大图
这是最后把蛋白和蛋黄糊混合在一起的,应该分三次,第一次1/3蛋白放入蛋黄中搅匀,第二次再放1/3,最后把剩下的全部倒回蛋白搅拌均匀,采用Z字法搅拌,不要顺时针以免面粉出筋。(好吧,我就说这么多,也不知道你们看不看得懂。)
-
步骤10/12
点击查看大图
这是烤完成品图170°15分钟,自己家的是东菱的烤箱。
-
步骤11/12
点击查看大图
等蛋糕放凉,用磨具压出需要的形状。
-
最后一步
点击查看大图
最后抹上沙拉酱,还做了肉松面包。嘻嘻
做蛋黄糊的时候,可以把分开好的蛋白。先放入冰箱冷藏等打蛋白时再拿出,这样可以使蛋白打得更坚挺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
肉松蛋糕的其他做法
肉松蛋糕的相关分类
肉松蛋糕的相关推荐
-
可可蛋糕
13838人看过 -
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
173190人看过 -
海绵蛋糕——甜甜圈造型
3725837人看过 -
#养生打卡#桂圆红枣黑芝麻糊
148881人看过 -
肉松蛋糕
16187人看过 -
黄豆粉
255599人看过 -
冰凉白凉粉,夏天必备小甜品
1141209人看过 -
鲜榨石榴汁
474031人看过 -
#舌尖上的端午#端午桂花米糕
212453人看过 -
桂花糕#520,美食撩动TA的心!#
1280563人看过 -
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶
209581人看过 -
可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#
1065220人看过