千层牛肉饼
上个周末尝试了一次千层饼,没想到全家老少都爱吃!豆爸吃了之后就预定好这周末再做
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步骤1/5
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首先将面团做好,这样做馅料期间可以醒面!面团加了一个鸡蛋!这样增加香味,也增加面的劲道!面团做好放一边醒着!
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步骤2/5
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准备的馅料!牛肉做成泥备用,香葱切末!
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步骤3/5
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馅料做好忘记拍照了!馅料加上各种配料,搅拌均匀后放一边入味,然后再将刚刚面盆里面的面团拿到桌面,开始揉面排空空气,继续醒着!这期间可以准备需要的工具!切刀,擀面杖,然后10分钟左右将面团分差不多大小,用擀面杖擀成皮,越薄越好,加上馅料铺平,尽量每个角落都有料,然后将之卷起来再拍平!不好意思,忘记拍图了,所以文字说的有点多!下次补图!
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步骤4/5
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卷起来拍平后,再切成差不多的大小,放入平底锅煎!如果用电饼铛也可以哦!两面煎至金黄就可以啦!
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最后一步
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成品有没有很馋呢?一口酥脆,馅汁外流!对了,补充一下哦,做馅料可以放一个鸡蛋,这样馅嫰有汁,口味稍重,因为平铺下来味道九点淡了!
面团反复揉,揉出劲道
馅料口味重点,油多点,不然饼会显得很干!再加个鸡蛋也是为了馅嫰多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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