水果批萨(烤箱版)
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水果批萨是一款清爽不腻的批萨
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
批萨饼底原料
(两个量)
、
高筋面粉
300克
、
糖
48克
、
酵母
4克
、
奶粉
10克
、
盐
3克
、
鸡蛋一只
36克
、
黄油
30克
、
水
162克适度调整
、
批萨表面原料
(两个量)
、
番茄酱
适量
、
马苏里拉芝士
250克
、
什锦水果罐头
纯水果大约400克
、
芝士粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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饼底材料全部混合,揉至三光(手光、盆光、面光),揉到出膜有小破洞或是厚膜都可以,整圆后放置面盆内发酵到2倍大取出,排气后松弛5分钟,用刀分成两个面团
-
步骤2/9
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发酵后分成两个面团,松弛5分钟后用擀面杖擀成圆饼形状,松弛5分钟后用手整成外边厚中间薄的圆形饼,用叉子叉出小孔但是不叉穿饼底,边缘留大概1--1.5厘米不叉孔
-
步骤3/9
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烤箱预热175℃,入烤箱烤至定型,大概10分钟,取出准备抹蕃茄酱
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2017-06-19
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