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酱鸭子的做法

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酱鸭子

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其实这是一个高手教的铁锅版烧鸭，结果我没弄好，不过味道也不错，虽然没有预想的那样，但很多事不就是那样，无心插柳柳成荫

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1小时以上

土鸭半只

、

八角 2个

、

桂皮一块

、

葱三根

、

姜一块

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

酱油半碗

、

香叶四片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子洗净焯水，再洗干净
步骤2/8 点击查看大图
冷水入锅放入葱结，姜，料酒，大火煮开
步骤3/8 点击查看大图
倒入酱油，放八角，桂皮，香叶，一小勺盐，煮开后转小火。
步骤4/8 点击查看大图
小火煮一个小时，期间翻三次，放入冰糖
步骤5/8 点击查看大图
小火煮半小时，期间不停往鸭身上浇汁
步骤6/8 点击查看大图
成品，晾凉后砍件。
步骤7/8 点击查看大图
开吃啦！
最后一步点击查看大图
没有摆盘，味道不错。

小贴士

这道菜看起来复杂实际简单，但比较耗时，吃起来还有点烧鸭的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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