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花朵韭菜馅包子的做法

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花朵韭菜馅包子

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对面食不熟悉的我，但是非常喜欢，一有时间就跟大神们学习学习

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 200克

、

肉沫 250克

、

姜 1块

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

油 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐 1匙

、

糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料
步骤2/12 点击查看大图
韭菜切碎，姜剁碎放到肉馅里
步骤3/12 点击查看大图
加入盐，油，糖，酱油，蚝油调味
步骤4/12 点击查看大图
盘里倒入面粉，酵母用温水化开，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，发酵至两倍大
步骤5/12 点击查看大图
再次揉一揉，排出气
步骤6/12 点击查看大图
捏出一小团，擀成饺子皮形状，但是比饺子皮要厚
步骤7/12 点击查看大图
折五下，折出五边形
步骤8/12 点击查看大图
反过来，像不像五角星
步骤9/12 点击查看大图
肉馅放中间
步骤10/12 点击查看大图
五个角捏起来，捏紧了
步骤11/12 点击查看大图
翻出花瓣，全部好了以后再醒发30分钟，凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火闷五分钟就可以了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

擀包子皮的时候最好厚点，这样才发得起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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