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花朵韭菜馅包子(9/12)
原料
韭菜切碎，姜剁碎放到肉馅里
加入盐，油，糖，酱油，蚝油调味
盘里倒入面粉，酵母用温水化开，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，发酵至两倍大
再次揉一揉，排出气
捏出一小团，擀成饺子皮形状，但是比饺子皮要厚
折五下，折出五边形
反过来，像不像五角星
肉馅放中间
五个角捏起来，捏紧了
翻出花瓣，全部好了以后再醒发30分钟，凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火闷五分钟就可以了
成品