荔枝杨梅雪糕
广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候,荔枝上市,又大又甜,最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑,家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅,就试着做了这个雪糕,正好用上加州葡萄干,也是物尽其用了。口感其实挺好,荔枝汁的香甜也发挥到位,但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机,没去核直接放入,在一阵阵炮竹声响后,里面的滤网都歪了,大魔头也磨得厉害,所以亲们,千万不要用原汁机榨杨梅!简直就是血的教训。。。幸好雪糕挺好吃的,我含泪吃了好几根。
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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杨梅榨出杨梅汁
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步骤3/17
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淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
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步骤4/17
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打发至出现纹理
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步骤5/17
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取一半的淡奶油,剥出荔枝肉
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步骤6/17
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混合淡奶油和荔枝肉
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步骤7/17
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准备好模具,挤入模具内,入冰箱冷冻半小时
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步骤8/17
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杨梅汁加入少许的柠檬汁,东魁杨梅是很甜的,所以不会怕酸
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步骤9/17
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往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
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步骤10/17
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混合均匀
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步骤11/17
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装入裱花袋,挤入模具内2/3处
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步骤12/17
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放入适量的蓝莓和加州葡萄干
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步骤13/17
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再挤满模具
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步骤14/17
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再放一层加州葡萄干
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步骤15/17
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插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
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步骤16/17
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脱模吃上咯
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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