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干炸茧蛹(空气炸锅版)的做法

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干炸茧蛹(空气炸锅版)

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茧蛹营养价值很高，所以深受人们的喜爱，在我们东北，茧蛹是一道经常出现在餐桌上的营养菜，今天就做一道干炸茧蛹，表皮脆脆的非常好吃。用传统的油炸方法炸过的油基本用不了，比较浪费。这次我使用空气炸锅来制作它，省时省力，又不浪费油～

食材清单加入采购清单

茧蛹 20-30个

、

葱 2-4段

、

姜 2-4片

、

耗油 2勺

、

食盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

竹签若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
首先将茧蛹清洗干净，放入锅内，加入葱姜、一点儿盐，煮沸～
步骤3/12 点击查看大图
茧蛹捞出控干水份，放入碗中加入盐～
步骤4/12 点击查看大图
胡椒粉
步骤5/12 点击查看大图
耗油
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀后，放置5-10分钟～
步骤7/12 点击查看大图
待茧蛹不是那么烫手了，用竹签将其串起～
步骤8/12 点击查看大图
空气炸锅提前预热，设置200度，15-20分钟。将茧蛹放入～
步骤9/12 点击查看大图
刷上一层薄薄的油后进行炸制～
步骤10/12 点击查看大图
炸制期间可以打开炸锅将茧蛹翻动一下～
步骤11/12 点击查看大图
再刷上一层薄薄的油，然后一直炸制到设定好的时间就可以了～
最后一步点击查看大图
油锅炸制的就更好掌握的，炸到表面酥脆就可以喽～皮都脆脆的茧蛹，真的特别香～你敢不敢来一串

小贴士

炸之前的焯水很重要，这一步不要略掉哈～否则炸的时候茧蛹的汁液会四处崩溅～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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