干炸茧蛹(空气炸锅版)
茧蛹营养价值很高,所以深受人们的喜爱,在我们东北,茧蛹是一道经常出现在餐桌上的营养菜,今天就做一道干炸茧蛹,表皮脆脆的非常好吃。用传统的油炸方法炸过的油基本用不了,比较浪费。这次我使用空气炸锅来制作它,省时省力,又不浪费油~
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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首先将茧蛹清洗干净,放入锅内,加入葱姜、一点儿盐,煮沸~
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步骤3/12
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茧蛹捞出控干水份,放入碗中加入盐~
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步骤4/12
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胡椒粉
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步骤5/12
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耗油
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步骤6/12
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搅拌均匀后,放置5-10分钟~
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步骤7/12
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待茧蛹不是那么烫手了,用竹签将其串起~
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步骤8/12
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空气炸锅提前预热,设置200度,15-20分钟。将茧蛹放入~
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步骤9/12
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刷上一层薄薄的油后进行炸制~
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步骤10/12
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炸制期间可以打开炸锅将茧蛹翻动一下~
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步骤11/12
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再刷上一层薄薄的油,然后一直炸制到设定好的时间就可以了~
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最后一步
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油锅炸制的就更好掌握的,炸到表面酥脆就可以喽~皮都脆脆的茧蛹,真的特别香~你敢不敢来一串
炸之前的焯水很重要,这一步不要略掉哈~否则炸的时候茧蛹的汁液会四处崩溅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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