芙蓉鸡蛋羹的做法

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芙蓉鸡蛋羹

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又嫩又滑的鸡蛋羹，就像在吃果冻一样

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土鸡蛋 3个

、

食盐半勺

、

水适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打到碗里，加入半匙盐
步骤3/9 点击查看大图
用筷子打散
步骤4/9 点击查看大图
加入温水，1:2，鸡蛋1，水2，用筷子打均匀
步骤5/9 点击查看大图
过筛，
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子，用保鲜膜的话记得戳洞
步骤7/9 点击查看大图
锅里水烧开放入蛋液，小火蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
吃的时候淋上1勺酱油
最后一步点击查看大图
撒入葱花

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.用温水！（蛋液和温水比例是1:2） 2.过筛！（过筛后的蛋液，蒸出来的蛋羹才嫩滑） 3.小火蒸！（这样蛋液受热均匀，不会出现难看的蜂窝状！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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