芙蓉鸡蛋羹
又嫩又滑的鸡蛋羹，就像在吃果冻一样
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步骤1/9
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原料
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步骤2/9
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鸡蛋打到碗里，加入半匙盐
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步骤3/9
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用筷子打散
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步骤4/9
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加入温水，1:2，鸡蛋1，水2，用筷子打均匀
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步骤5/9
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过筛，
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步骤6/9
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盖上盖子，用保鲜膜的话记得戳洞
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步骤7/9
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锅里水烧开放入蛋液，小火蒸15分钟
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步骤8/9
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吃的时候淋上1勺酱油
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最后一步
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撒入葱花
1.用温水！（蛋液和温水比例是1:2）
2.过筛！（过筛后的蛋液，蒸出来的蛋羹才嫩滑）
3.小火蒸！（这样蛋液受热均匀，不会出现难看的蜂窝状！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
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