小馒头的做法

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小馒头

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10~30分钟

低筋面粉 90g

、

玉米淀粉 90g

、

黄油 100g

、

糖粉 50g

、

淡奶油 45g

、

熟蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好材料
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化放入糖粉，打发
步骤3/10 点击查看大图
打发黄油成羽毛状
步骤4/10 点击查看大图
熟蛋黄过筛加入搅拌均匀的黄油里
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油分三次加入，每次加入都要先把淡奶油和黄油充分融合后再加入
步骤6/10 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤7/10 点击查看大图
用刮刀把面粉和黄油等搅拌至没有粉末，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟，如果夏天温度太高，可以放冰箱里冷藏
步骤8/10 点击查看大图
取一小块面团揉成小圆球，摆放好，中间隔开点
步骤9/10 点击查看大图
这个配量可以做一烤盘半，所以你可以放的时候间隔稍微宽点，以免烤的时候粘连在一起，放入烤箱180度12分钟
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烤好后取出晾凉，即可享用

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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