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酸辣蓑衣黄瓜的做法

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酸辣蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！

食材清单加入采购清单

黄瓜 1根

、

干辣椒适量

、

花椒少许

、

食用油适量

、

糖适量

、

老陈醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备原料。
步骤2/11 点击查看大图
黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜翻转180度，斜刀切。
步骤4/11 点击查看大图
切好的黄瓜，可以拉好长。
步骤5/11 点击查看大图
黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。
步骤6/11 点击查看大图
将腌出的水分倒掉。
步骤7/11 点击查看大图
放糖、盐。
步骤8/11 点击查看大图
放老陈醋、干辣椒。
步骤9/11 点击查看大图
炸花椒油。
步骤10/11 点击查看大图
将花椒油倒入碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
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享用吧！

小贴士

黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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