【麦香奶酪面包】低调却深藏惊喜
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最近林育玮的灵感之作,来源于某次随性的欧洲之旅。麦香的芬芳,奶酪的余味悠长,轻轻掰开手中面包,奶酪缓缓露出,一口咬下,还带着葡萄干的田园气息,仿佛置身于异国。今天,林育玮不藏私菜谱就为大家带来这款低调中深藏惊喜和余味的麦香奶酪面包。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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按照先液体后固体的顺序将全部材料放入面杠,搅拌揉面。
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步骤2/12
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搅拌揉面出薄膜后再放入葡萄干搅拌均匀,然后常温进行一次发酵约40分钟,面团变大至2-2.5倍大小。
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步骤3/12
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第一次发酵完成后,按压排气,进行分切200g/个,大概能分4-5个。
步骤4/12
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发布于 2017-06-16
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