蔓越莓麻薯软欧包
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步骤1/11
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称好配料备用
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步骤2/11
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除黄油面包材料全部放入面包机揉20分钟加黄油再揉30分钟,发酵至2倍大约1小时
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步骤3/11
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麻薯馅料部分全部混合拌至无颗粒盖保鲜膜,放入锅中加水蒸20分钟
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步骤4/11
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加入黄油揉匀
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步骤5/11
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盖保鲜膜静置备用
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步骤6/11
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面包部分发酵好,均匀分成6个面团,揉圆松弛20分钟
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步骤7/11
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麻薯团也分成六等份
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步骤8/11
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面包团擀成圆薄,麻薯团盖保鲜膜擀成圆皮,加入蔓越莓干
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步骤9/11
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如图包成3角状,捏紧,封口朝下放
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步骤10/11
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放烤箱坐热水发酵至两倍大(约1小时)
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最后一步
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筛入高筋粉,用刀划出喜欢的纹理,烤箱中层180度25分钟,中间盖锡纸,防止上色过深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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