抹茶欧包
夏天酷爱抹茶,学做关于抹茶的各种网红抹茶欧包,配方简单,新手和手残党也可以轻松get~而且很适合想要减肥的朋友们~
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步骤1/9
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将除馅料外所有原材料放入面包机(注意放置顺序,酵母不接触水油等液状物,否则会失效),美的面包机和面+发酵90分钟完成。
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步骤2/9
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蒸红薯,大火10几分钟。
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步骤3/9
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当筷子能轻松戳个洞时就蒸好了,剁成薯泥。
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步骤4/9
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红豆馅和琥珀核桃(豆沙太甜少量适宜,核桃掰小粒)
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步骤5/9
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将发酵好的面团分成几份,揉一揉,盖上保鲜膜15分钟放气
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步骤6/9
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包馅啦!我选了个较小的面团,擀成椭圆,将馅料一层层铺上去。
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步骤7/9
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包成三角形。大家要注意封口!因为我也没封好导致背面好丑
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步骤8/9
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选个叶子或者一张纸,剪成树干型用来做造型~然后撒上面粉(试过糖粉,但烘烤是会画...)
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最后一步
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放置预热过的烤箱170度上下火20分钟,完工!
1.冷冻过的黄油要提前软化。没有黄油可换成无味植物油。
2.细砂糖我已经减过量了,所以面包不会太甜。喜欢甜味足的可增加糖量。
3.红薯泥不是太喜欢,芋泥应该会更好。可加你们自己喜欢的各类干果。
4.用奶粉奶味应该比牛奶奶味更浓。
5.不同类型烤箱脾气不同,我用的格来仕,火比较猛。建议时刻关注烘烤情况,以防烤过头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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