蒜香梭鱼的做法

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蒜香梭鱼

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自从搬家后就再也没有吃过淡水鱼了，各种各样的海鱼酱焖，红烧，清蒸，炸鱼，熏鱼，咸鱼煲怎么做都好吃。家人喜欢吃鱼，隔三差五就会变着花样做各种鱼类。今天做的这个蒜香梭鱼，也是给老爸做的一道下酒菜。希望爸爸永远健健康康的！

食材清单加入采购清单

梭鱼一条

、

蒜瓣 5瓣

、

生抽 1勺

、

白糖 3g

、

生姜一块

、

料酒 15ml

、

干辣椒一只

、

小葱一根

、

花生油一大勺

、

老抽一茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将梭鱼去鳞和内脏。
步骤2/11 点击查看大图
另外准备葱姜蒜和干辣椒。
步骤3/11 点击查看大图
梭鱼切成块状，放入姜片，盐，料酒腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放入花生油，将腌好的鱼放入锅中，小火煎制。
步骤5/11 点击查看大图
煎至两面焦黄后放入葱姜蒜和干辣椒。
步骤6/11 点击查看大图
淋入一大勺料酒。
步骤7/11 点击查看大图
调一个料汁：小碗中放入适量的清水，生抽，老抽和细砂糖，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将料汁淋入锅中盖锅盖焖煮。
步骤9/11 点击查看大图
煮至汤汁快收干时放入小葱出锅。
步骤10/11 点击查看大图
鱼很香。
最后一步点击查看大图
咸鲜入味很下饭。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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