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干煸手撕杏鲍菇的做法

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干煸手撕杏鲍菇

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干煸手撕杏鲍菇，看着就让人很有食欲，胃口大开的有木有~~~下酒、就馒头，追剧必备的绝味小吃~~口感么，像肉丝，像鱿鱼丝~~~有嚼劲，有韧劲~~~~最重要的是低卡路里，你值得拥有~~~

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杏鲍菇 200g

、

葱一段

、

大蒜两瓣

、

姜 3片

、

干辣椒适量

、

白芝麻一撮

、

洋葱半个

、

十三香粉（王守义） 3g

、

白糖 3g

、

芝麻油 15ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，干辣椒和葱切段。
步骤3/13 点击查看大图
洋葱切成宽丝。
步骤4/13 点击查看大图
将杏鲍菇洗净，长的要一切两段，撕成细条状，尽量撕的均匀些。
步骤5/13 点击查看大图
在撕好的杏鲍菇上，放入五香粉和芝麻油。
步骤6/13 点击查看大图
抓拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
不沾平底锅中刷一层薄油，倒入杏鲍菇和洋葱丝。
步骤8/13 点击查看大图
中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄。
步骤9/13 点击查看大图
另取一锅，加入适量油烧至7成热,放入葱姜蒜干辣椒爆出香味。
步骤10/13 点击查看大图
放入煸好的杏鲍菇和洋葱，加入适量味极鲜酱油，盐和鸡精大火翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
出锅前调入一丢丢白糖和适量白芝麻提味即可。
步骤12/13 点击查看大图
装盘。
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成品。

小贴士

一定要有耐心，中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄，这样煸出的杏鲍菇才有韧性，有嚼劲，吃起来有焦香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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