松茸牛肉酱
老爸年轻时在山东当兵,所以很喜欢吃面食,白馒头、烙饼、面条啥都喜欢!所以我给他做了点松茸牛肉酱,可以配着吃!
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步骤1/15
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制作油松茸:用水快速冲洗了5遍,再用水泡了半小时,取出后再清洗了3遍
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步骤2/15
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挤干水分备用
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步骤3/15
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锅内放入植物油,基本浸没松茸,再加香叶、八角、红辣椒、盐、糖等,开始熬制(材料里没写)
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步骤4/15
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这是煮了1个小时后的油松茸,最后从锅中把油松茸捞出,,留下的油就是松茸油
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步骤5/15
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这是熬制好的油松茸,最好把大片的油松茸用剪刀煎小或切小
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步骤6/15
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准备剁好的牛肉泥
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步骤7/15
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起油锅放入葱姜蒜末爆香
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步骤8/15
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放入牛肉泥煸炒
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步骤9/15
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翻炒至变色后加入适量料酒,继续把牛肉泥翻炒透盛出
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步骤10/15
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锅中留底油,放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香
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接着加入油松茸翻炒均匀
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步骤12/15
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再放入炒香的牛肉泥
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步骤13/15
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加入生抽、蚝油、砂糖和适量清水煮
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步骤14/15
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煮至浓稠加入鸡粉,撒上白芝麻即可
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最后一步
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成品图
牛肉泥一定要煸透,吃起来才香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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