肉丁炸酱
炎炎夏日,一碗香喷喷的老北京肉丁炸酱面,吃下去,仿佛天下最美味的美食!所以肉丁炸酱做的好是关键!
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步骤1/9
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猪肉一块,要带点肥肉,这样才香。去皮。
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步骤2/9
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切成小肉丁。
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步骤3/9
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葱花姜末切好。
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步骤4/9
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锅内放油炒香葱花。
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步骤5/9
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放入肉丁。
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步骤6/9
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翻炒至肉丁变色,尽量炒熟肉丁。
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步骤7/9
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倒入甜面酱。
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步骤8/9
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加入一点水,不要多,一点点加入,直到感觉酱的稀稠度合适为止,我就加了一点水。等酱煮开,再小火炸一会儿。就好了。
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最后一步
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成品。
不用放盐,因为甜面酱已经很咸了,也可以用豆瓣酱,豆瓣酱要提前用水稀释均匀再炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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