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紫薯一口酥的做法

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紫薯一口酥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

紫薯泥 300克

、

黄油 80克

、

糖粉 50克

、

蛋液 50克

、

黑芝麻适量

、

蛋黄 1个

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯洗净蒸熟后去皮，用保鲜膜或料理机打成泥，感觉紫薯太干了加了点牛奶，喜欢甜的还可以再加点炼奶。
步骤2/13 点击查看大图
黄油切小块软化。鸡蛋打散。
步骤3/13 点击查看大图
低粉过筛后加入软化的黄油和鸡蛋、糖粉，揉成团即可。
步骤4/13 点击查看大图
冰箱冷藏半小时。
步骤5/13 点击查看大图
取出后擀成长方形。下面垫上保鲜膜一会方便卷起。将面团分成两份，卷了2卷。
步骤6/13 点击查看大图
紫薯搓成长条，放到面皮一端。
步骤7/13 点击查看大图
卷起来。
步骤8/13 点击查看大图
切成小块。
步骤9/13 点击查看大图
刷上蛋黄液，洒上黑芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，180度18分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
出炉了！
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
皮酥馅甜，一口一个！根本停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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