【宝宝食谱】日式蔬菜浓汤（クリームシチュ）

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俊宝再过两个星期就30个月大了，看着他嗷嗷待哺到牙牙学语，到现在能够相当完整的表达自己的意愿，当妈妈的心里即安慰也不舍，好像还没有把他抱在怀里疼够呢！他就长这么大了。两岁以后他的食量骤减，再没有小时候的狼吞虎咽，对食物的兴趣也没有那么大了。我和俊爸都是放养派的，自他会自己吃饭后，就再没有喂过饭。我都是做好了摆在饭桌上，他能吃多少就吃多少，吃饱了洗手后就让他去玩。因为还在母乳，所以我也从来不担心他营养不足。只要他活泼健康就好。这阵子俊宝很热心学习蔬菜和水果的名称，我除了经常带他去菜市场一起买菜，一起认识蔬菜水果之外，也在时间允许的情况下让他参与厨房的运作。还想着春天来临的时候，和他一起种些蔬菜，建立他健康的饮食习惯，从食物的来源到制作，慢慢地培养期待和幸福感。这款日式蔬菜浓汤是俊宝蛮喜欢的一道菜，冬天的时候我常做，蔬菜的内容经常变化，通常都是冰箱里有什么，让俊宝自己选择了加到汤里炖的。做一锅全家吃，心里和胃里都暖暖的哦！原食谱写于2015年七月。

食材清单加入采购清单

去皮的鸡腿肉（切块用一点点盐和胡椒粉腌10分钟） 200 克

、

土豆/马铃薯 1 只中型

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洋葱 1 只中型

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各式切块蔬菜 2 杯

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鸡高汤 2 1/2 杯

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水 1 杯

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有机牛奶 1/2 杯

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黄油/butter 2 大勺

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面粉 5 大勺

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食盐适量

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黑胡椒粉少许

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帕米森奶酪可无少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把腌好的鸡肉薄薄地裹上一层面粉，平底锅里加一点点的油，把鸡肉块稍微煎成金黄色，不必煎熟。
步骤2/8 点击查看大图
把土豆削皮切块，洋葱去皮切丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
在刚刚煎鸡肉块的锅里加入洋葱丝，土豆块和冷冻蔬菜稍微煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
把鸡块和煸炒好的蔬菜全数入锅，倒入高汤和水。煮滚后转中火炖15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
在一口平底锅里中火把黄油融化，加入3大勺的面粉快速翻炒，炒至面粉变有点焦黄，带着浓浓的奶油香的时候，缓缓地倒入1/2杯牛奶。
步骤6/8 点击查看大图
用一个打蛋器把面糊搅拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
然后把面糊倒入煮着蔬菜和鸡块的锅里。继续炖煮10-15分钟，或至浓稠。
最后一步点击查看大图
加盐和奶酪调味。吃的时候可以撒上一点黑胡椒粉。

小贴士

如果时间允许，我会用新鲜的椰菜花，西兰花，胡萝卜和马铃薯做这款浓汤。如果临时起义的话，我会用冷冻的有机蔬菜。欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vg50.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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