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烤羊腿的做法

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烤羊腿

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想要一种大口吃肉，大口喝酒得感觉，超级爽

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊腿 1500

、

姜 30g

、

葱 30g

、

花椒 10g

、

大料 1个

、

草寇 1个

、

砂仁 1个

、

草果 1个

、

桂皮 3g

、

陈皮 4g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先把材料放入冷水中锅中，放入上述材料，放入适当水，开始制造卤水。卤水放凉后，用针管把卤水打入羊腿中。开始腌制，每隔2到3厘米注射一下，起包为准。然后放在冰箱里腌制12小时。
最后一步点击查看大图
开始生碳火开烤，注意火候不能太旺，不然容易变焦，小火慢烤，烤3小时就好了。出锅前可以刷2遍蜂蜜。可以让肉更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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