北方的馒头，南方的面包的做法

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北方的馒头，南方的面包

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普通面粉

、

水

、

砂糖

、

盐

、

干酵母粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将酵母，白糖，一点盐巴放入碗中，倒入温开水化开。再将它倒入面粉，再添加水将面粉揉成团，封上保鲜膜，静置4,50分钟发酵
步骤2/4 点击查看大图
发酵时，保鲜膜会慢慢雾化，然后你会看到一个胀大的面团，用手指或者筷子沾上面粉
步骤3/4 点击查看大图
把发酵好的面团再反复揉捏排气，直到切开面团无蜂窝组织就是好了。然后整成长条，切块，随意整形。然后放入蒸锅内醒发10分钟，开火上气十二分钟左右，关火，闷3分钟，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
完成。整行和切块时面团下要撒面粉，不然会粘住，切块后也要分隔开2厘米的距离，不然切面会连接

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-13

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