腌蒜苔的做法

点击查看大图

腌蒜苔

浏览 46.1万 · 收藏 2132 · 学做 2

老公最爱吃的就是我腌制的蒜苔，每年都要腌制几坛。这几天表示搞促销活动，蒜苔的价格连平时的一半都不到，真是太划算啦，于是去买了一大捆回来，再给老公腌制一点儿下饭菜！

食材清单加入采购清单

蒜苔 7斤

、

盐 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这就是我在超市里买的蒜苔，很新鲜也很嫩哦！
步骤2/14 点击查看大图
蒜苔放在水池中清洗干净！
步骤3/14 点击查看大图
洗干净的蒜苔分成若干小份，用橡皮筋扎紧备用！
步骤4/14 点击查看大图
扎好的蒜苔挂在阳台上彻底晾干水分！
步骤5/14 点击查看大图
晾干水分的蒜苔去掉头尾，切成小段儿备用！
步骤6/14 点击查看大图
把手彻底清洗干净后，再蒜苔中加入100克盐，揉搓均匀！
步骤7/14 点击查看大图
揉搓均匀后腌制20分钟再揉搓一遍！
步骤8/14 点击查看大图
把玻璃瓶清洗干净后擦干水分，把蒜苔装进去，边装蒜苔边用手使劲按压，使蒜苔按压紧实！
步骤9/14 点击查看大图
用保鲜膜封口后，盖紧盖子，安静的等待一个月就可以吃啦！
步骤10/14 点击查看大图
吃的时候取一点儿，淋上少许香油拌匀即可食用！
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

蒜苔一定要彻底晾干水分再腌制哦，装坛的时候压紧实，密封好，要不然会坏掉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

换个做法

腌蒜苔的相关分类

下酒菜荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜更多

腌蒜苔的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许