素食记——解暑凉粉儿的做法

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素食记——解暑凉粉儿

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食材清单加入采购清单

豌豆淀粉 1杯

、

水 6杯

、

黄瓜半根

、

醋 4勺

、

生抽 1勺

、

辣椒油适量

、

盐适量

、

花椒 3粒

、

植物油少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用同一个杯子做量杯，取一杯豌豆淀粉，六杯水。
步骤2/11 点击查看大图
一杯水和豌豆淀粉混合，顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。
步骤3/11 点击查看大图
水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
继续搅拌，小火煮一分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了。
步骤5/11 点击查看大图
倒进容器里晾凉。
步骤6/11 点击查看大图
倒出来切成你想要的样子
步骤7/11 点击查看大图
盐、醋、生抽、辣椒汁调好，黄瓜切丝。
步骤8/11 点击查看大图
料汁浇在上面，撒少许芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
锅里热低油，小火炸香花椒。然后把花椒捞出，把油浇在芝麻上。
步骤10/11 点击查看大图
拌好开吃～
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这个是素食净版，没有葱蒜，如果需要可以和芝麻一起洒在上面，用热油淋过味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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