全蛋海绵蛋糕4寸
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋+白糖+白醋,用打蛋器打到发泡发白,划出纹路不会马上消失就可以了,这个过程大概要十几分钟
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步骤2/3
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低筋面粉过筛分三次放进蛋液里,拌匀以后依次加入植物油,牛奶,至下而上的搅拌,最后把蛋液倒进模具震几下去除气泡
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最后一步
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烤箱预热五分钟后,进烤箱烤制成型。
小贴士
我的烤箱温度是固定的,每次只能烤4寸的小蛋糕,
一般是10分钟左右,传出香味就关火闷一下。
另外蛋液倒进模具的时候要举高一点倒,这样气泡会减少很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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