虫草花干贝龙骨汤
煲一锅汤,晒一张图,然后被大家说大夏天的太补了。。。后来慢慢发现大家是不是混淆了虫草花和冬虫夏草? 普及一下: “虫草花”并非冬虫夏草的花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 ——摘录自百度 所以虫草花就是一种菌菇,很平民哦,超市就有买,而且还不贵
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步骤1/10
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冷水下筒骨煮开
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步骤2/10
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虫草花(干货),泡冷水5分钟。如果是新鲜的不用泡。泡的水会慢慢变黄,没关系这是孢子粉掉出来而已,只要虫草花没变色就可以,变色要当心染色!
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步骤3/10
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枸杞、干贝和芡实的量
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筒骨煮开后捞出,清洗干净
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锅内再放水烧开后,放入筒骨,再烧开撇沫
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步骤6/10
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把虫草花连泡的水倒入锅内,煮开
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步骤7/10
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再加干贝、芡实和枸杞,大火煮开后
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步骤8/10
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再放入葱姜、姜片和料酒,小火炖煮1小时左右
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步骤9/10
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煲汤完成!喝的时候盛出加少量盐调味即可,其他什么都不用加哦。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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