无水海绵蛋糕的做法

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无水海绵蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 70克

、

食用油 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
全蛋里面加入70克白砂糖
步骤3/13 点击查看大图
全蛋碗的㡳部，放一盆25度左右的热水，用电动打蛋器最高档来打发，停三分钟，在继续打发
步骤4/13 点击查看大图
打到用牙签扎一下不倒为止
步骤5/13 点击查看大图
用筛子将低粉，大概5到10厘米筛入碗中
步骤6/13 点击查看大图
从㡳部开始翻拌，直至没有干粉为止
步骤7/13 点击查看大图
再将40克油倒入面糊中，用同样的手法翻拌均匀即可
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀的面糊倒入6寸模具中，从高处拿起装有面糊的模具震几下，将汽泡震出，放入提前预热好的烤箱，150度烤45分钟
步骤9/13 点击查看大图
拿出模具震几下
步骤10/13 点击查看大图
然后拿两个碗，将模具倒放在两碗中间，直至凉
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

步骤4/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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