东北大碴子粥
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大碴子，东北的特产，整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了，加工的时候根据需要选择。大碴子粥放豆才好吃，在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽，我今天根据家里现有的就地取材，味道也非常好。 这个大碴子做粥需要提前泡六小时以上才会更软烂，老家都是大柴锅煮，咱这没这条件，以前我是高压锅来做，昨天突发奇想，没想到利用电饭煲的预约功能做出来会这么棒，本来我还担心会煮不烂，看来真是多余的了，米粒软烂，那么大颗白芸豆竟然也是面面的，这办法真好，一大早就能喝上老家的大碴子粥，太开心了！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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备好食材。大碴子选白色或黄色都可以，白色偏糯，更好吃些;
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步骤2/6
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米、豆混在一起放入电饭煲内胆洗净并控出水；
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步骤3/6
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加入1900毫升清水；
步骤4/6
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发布于 2017-06-10
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