威风蛋糕
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威风蛋糕英文名“chiffon cake”。经过无数次的失败总算成功了,不再“七疯”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
鸡蛋
5个
、
玉米油
60克
、
低筋面粉
90克
、
细砂糖(蛋白)
60克
、
细砂糖(蛋黄)
20克
、
玉米淀粉
5克
、
牛奶
70克
、
柠檬
一个
、
八寸活底蛋糕模具一个
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
分别在容器中分离出蛋黄和蛋白(容器事先擦干,确保无油无水)。
-
步骤2/15
点击查看大图
将玉米油、牛奶和20克细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入低筋面粉,充分搅拌均匀,至无颗粒状。
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2017-06-10
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